Ernæringsassistent EUD

Forløb (grundforløb og hovedforløb)

Uddannelsen som ernæringsassistent indeholder et grundforløb og et hovedforløb. Desuden er der et praktikforløb, og alt dette kan du læse mere om her.

Når du starter op på uddannelsen som ernæringsassistent, skal du igennem et obligatorisk grundforløb, Mad til mennesker. Dette grundforløb varer 20-40 uger, og er hele fundamentet for den uddannelse, som du er gået i gang med.

Når du er i gang med grundforløbet, vil du få en masse undervisning, som finder sted i både klasselokaler og i køkkener. Her lærer du en masse om sund kost, fødevarer og hygiejne, og der indgår også fag som engelsk og samfundsfag.

Hvad består hovedforløbet af?

Efter grundforløbet går du i gang med hovedforløbet, og det er her, at du vælger speciale. På hovedforløbet lærer du at behandle fødevarer korrekt med fokus på hygiejne, men du lærer også noget om syge- og diætmad, samt yderligere om sundhed og ernæring.

Forløbene veksler imellem ophold på Svendborg Erhvervsskole og praktikophold i en virksomhed. Du skal selv finde en praktikplads.

Skoleperiode for ernæringsassistenter

(Klik på oversigt for større udgave)

skoleperiode_ernaeringsassistent

Ansættelsestidspunkter for elever

Hvis du har spørgsmål til uddannelsen, kan du til enhver tid kontakte vores studievejleder.