Generelt om uddannelsen
Brød, kager og desserter lægger et fundament og giver delikate oplevelser til alle borgere i et moderne samfund. Som bager og konditor kan du være med til at skabe glæde og velvære i mange hjem.
En bager og konditor skaber brød, kager og desserter. Uddannelsen giver dig mulighed for at blive bagværker, bager og konditor.
4 år og 6 måneder tager den fulde uddannelser som bager og konditor.
Du kan tage grundforløbet på Svendborg Erhvervsskole, hvorefter du skal i praktik. Skoleopholdene under hovedforløbet kan du tage i Odense, Vejle, Holstebro, Aalborg eller Ringsted.
Det lærer du
Uddannelsen giver dig grundlæggende viden om og erfaring med:
- råvarer og kvalitetskrav
- det gamle håndværk
- maskiner og moderne arbejdsmetoder
- færdige brød, kager og desserter
- fastfood
- kundeservice og trends
- hygiejne og sikkerhed
